المقادير:
طبقة البسكوت:
٣ اكواب اوريو مطحون
١١٥ غرام زبدة مذابة
طبقة التشيزكيك:
٤٠٠ غرام جبن كريمي (فلادلفيا او كيري)
علبة زبادي
نص كوب كريمة خفق
نص كوب سكر
٢ حبة بيض
٢ ملعقة كبيرة طحين
١ ملعقة كبيرة فانيلا
طبقة التزيين:
قطع براونيز
١٥٠ غرام شوكلاتة
نص كوب كريمة خفق
بعض المنتجات استخدمتها في الطبق:
يمكن استخدام اي خليط للبراونيز او اعداده في المنزل، لكن يفضل اعداده مسبقاً ليسهل تقطيعه واستخدامه
في التزيين يمكن استخدام اي نوع شوكلاتة،لكن شخصياً أفضل هذه الشوكلاتة لأنها تضيف مذاق لذيذ، يمكن استخدام شوكلت شبس هيرشي لبديل ارخص
-اولاً نقوم بتجهيز البراونيز ليسهل تقطعيه واستخدامه في الوصفة يمكن استخدام خليط جاهز او اعداده في المنزل، بالنسبة لي أستخدمت خليط جاهز.
-ثم نقوم بإزالة الكريمة من بسكوت الاوريو ثم نطحنه طحن ناعم (تقريباً ٣ اكواب تساوي ١٤ كيس من الاوريو).
-نضيف الزبدة على الاوريو ونحرك جيداً وفي قالب مخصص للتشيزكيك نضيف الاوريو ونرفع طبقة البسكوت على حواف القالب، ثم نضع القالب في الثلاجة الى ان ننتهي من طبقة التشيزكيك.
-نبدأ بتجهيز طبقة التشيزكيك لكن يجب تسخين الفرن مسبقاً حرارة ١٨٠-٢٠٠ من تحت.
-في خلاط كهربائي نضيف جميع مكونات التشيزكيك ويخلط إلى ان نصل الى قوام كريمي وناعم، نضيف نصف طبقة التشيزكيك على البسكوت ثم نضيف قطع من البراونيز ثم نضيف النصف الاخر الى ان يمتلىء القالب.
-نغلف حواف القالب بقصدير كي لا يسمح بتسرب الماء الى الداخل، نضع قالب التشيزكيك في صينية مضاف لها قليل من الماء (لكي يتكون بخار اثناء خبز التشيزكيك) ندخل التشيزكيك للفرن مدة ٤٥ دقيقة من تحت ثم مدة ١٥ دقيقة من فوق وتحت.
-نخرج التشيزكيك من الفرن ونتركه يبرد تماماً ثم نتركه يبرد تماماً في الثلاجة لمدة ٤ ساعات على الأقل.
-اخيراً نقوم بتزيين التشيزكيك بالشوكلاتة المذابه وقطع البراونيز، ولتحضير طبقة الشوكلاتة المذابة نضع كمية الشوكلاتة والكريمة في طبق ثم ندخلها المايكرويف مدة ٣٠ ثانية ونقلب وثم ندخلها مدة ١٠ ثواني ونقلب ونكرر العملية الى ان تذوب الشوكلاتة تماماً، او يمكن اذابتها في حمام مائي.
واخيراً اصبح طبق الحلوى المحاط بثلاث جهات من الشوكلاتة وطبقة غنية من التشيزكيك جاهز للأكل ♥️!
